تحقیقات جدید نشان می‌دهد که یک امضای خونی مرتبط با رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند خطر مرگ را تا ۲۳ درصد کاهش دهد. این مطالعه که شامل ۱۴,۵۸۴ نفر در اسپانیا و ایالات متحده بود، نشان داد که گروه‌هایی که امتیاز بالاتری در این امضا داشتند، در طول پیگیری، خطر مرگ کمتری داشتند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر مصرف سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، آجیل، ماهی و روغن زیتون تأکید دارد و مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را محدود می‌کند. این الگو به مزایای مختلف سلامتی مرتبط است، اما اندازه‌گیری میزان پایبندی افراد به آن معمولاً به پرسشنامه‌های غذایی وابسته است. استیفانیا تولدو، اپیدمیولوژیست دانشگاه ناوارا، گفت: “پرسشنامه‌ها به یادآوری و گزارش افراد وابسته‌اند و بنابراین ممکن است دچار اشتباه شوند.”
در این تحقیق، محققان الگوی ۶۷ متابولیت، عمدتاً لیپیدها (مولکول‌های مرتبط با چربی) را بررسی کردند. این امضا که در سال ۲۰۲۰ توسعه یافته بود، قبلاً با پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه‌ای و خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط شده بود. در این مطالعه جدید، ارتباط آن با مرگ و میر در طولانی‌مدت بررسی شد.
تیم تحقیقاتی با نمونه‌های خونی جمع‌آوری‌شده از ۱,۸۸۰ شرکت‌کننده در یک آزمایش رژیم غذایی اسپانیایی به نام PREDIMED آغاز کردند. این افراد بزرگسالانی بودند که هنگام ثبت‌نام هیچ بیماری قلبی عروقی نداشتند اما در معرض خطر بالای ابتلا به آن بودند. در طول تقریباً ۱۳ سال پیگیری، افرادی که در بالاترین یک‌سوم امتیازهای امضا قرار داشتند، ۲۳ درصد کمتر از افرادی که در پایین‌ترین یک‌سوم بودند، در معرض خطر مرگ قرار داشتند.
محققان همچنین داده‌های ۱۲,۷۰۴ شرکت‌کننده در سه مطالعه طولانی‌مدت ایالات متحده را بررسی کردند که به طور متوسط ۲۵ سال پیگیری شدند. این ارتباط دوباره مشاهده شد: شرکت‌کنندگانی که در بالاترین یک‌پنجم امتیازهای امضا قرار داشتند، ۲۳ درصد کمتر از افرادی که در پایین‌ترین یک‌پنجم بودند، در معرض خطر مرگ قرار داشتند.
تولدو توضیح داد که این امضا ممکن است همچنین نشان‌دهنده نحوه جذب و پردازش غذا توسط هر فرد باشد. محققان پیشنهاد می‌کنند که آزمایش خونی مانند این ممکن است در آینده به پزشکان کمک کند تا افرادی را که بیشترین بهره را از تغییر در رژیم غذایی خواهند برد، شناسایی کنند. با این حال، نتایج نمی‌توانند به کسی بگویند که چند سال دیگر زنده خواهد ماند.
این تحقیق در The American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است و نیاز به آزمایش در جمعیت‌های متنوع‌تری دارد تا بتواند به عنوان یک آزمایش خونی روتین مورد استفاده قرار گیرد.
اگر این روایت برایتان جالب بود، کشف بعدی را از پیشنهادهای پایین انتخاب کنید.