تحقیقات جدید نشان میدهد که از 30 هدف جهانی در زمینه سیستمهای غذایی، تنها یک هدف بهطور واقعی در مسیر تحقق قرار دارد. این گزارش که توسط تیمی بینالمللی از پژوهشگران تحت نظارت ابتکار Countdown سیستمهای غذایی منتشر شده، وضعیت نگرانکنندهای را در راستای تحقق اهداف تعیینشده برای سال 2030 به تصویر میکشد.
در این گزارش که در نشریه Nature Food منتشر شده، 44 شاخص مورد بررسی قرار گرفته است. از میان 30 هدف جهانی تعریفشده، تنها یکی از آنها، یعنی تعداد اشتراکهای تلفن همراه بهعنوان معیاری برای ارزیابی ارتباط اجتماعی و تابآوری سیستم غذایی، در دسترس است. این گزارش بهطور خاص به بررسی پیشرفت کشورها در راستای اهداف توافقشده توسط دولتها و نهادهای بینالمللی میپردازد.
بیانکا کاردوچی، دانشمند تغذیه از دانشگاه کلمبیا، در این باره میگوید: “این گزارش به کشورها میگوید که نه تنها در مسیر درستی حرکت میکنند، بلکه فاصله آنها تا اهداف واقعی را نیز مشخص میکند. این تمایز بین ردیابی روندها و اندازهگیری عملکرد، این گزارش را به ابزاری برای پاسخگویی تبدیل میکند.”
شاخصهای مورد بررسی شامل جنبههای مختلف سیستمهای غذایی از جمله تولید، حمل و نقل و مصرف غذا هستند. از تخلیه منابع طبیعی گرفته تا عادات غذایی، همه میتوانند بر قوت یا ضعف یک سیستم غذایی تأثیر بگذارند. برای 22 شاخص، کمتر از یکسوم از 197 کشور شامل این گزارش، در مسیر تحقق هدف جهانی یا معیار مربوطه تا سال 2030 قرار دارند.
یکی از بدترین شاخصها، انتشار گازهای گلخانهای از سیستمهای غذایی است که بهطور میانگین جهانی بیش از 75 درصد از هدف تعیینشده فاصله دارد. برخی شاخصها نیز در مسیر نادرست حرکت میکنند، از جمله مشارکت جامعه مدنی، پاسخگویی دولت، استفاده از سموم و فروش غذاهای فوقپردازش.
با این حال، گزارش همچنین خبرهای امیدوارکنندهای نیز ارائه میدهد. برای 7 از 33 شاخص با دادههای پیشبینی مرتبط، حداقل یکسوم کشورها در مسیر تحقق اهداف 2030 قرار دارند و نیمی از شاخصها در مسیر صحیح حرکت میکنند. این چشمانداز بهطور قابل توجهی زمانی که افق ارزیابی به سال 2050 گسترش یابد، بهبود مییابد، اگرچه برخی اهداف همچنان بسیار دشوار به نظر میرسند.
به گفته ماریو هررو، دانشمند پایداری، “مسئولیتپذیری در تحول سیستمهای غذایی نیازمند پیشرفت تسریعشده است. بدون این پیشرفت، تلاشها ممکن است به جای تحول، به یک نمایش تبدیل شوند.”
اگر این روایت برایتان جالب بود، کشف بعدی را از پیشنهادهای پایین انتخاب کنید.