تحقیقات جدید نشان می‌دهد که تنها بوی قهوه می‌تواند بر خلق و خو و فعالیت مغز تأثیر بگذارد. در این مطالعه که توسط محققان دانشگاه داروسازی شووا در ژاپن انجام شد، ۲۰ دانشجوی دانشگاه در سنین ۲۰ تا ۲۹ سال مورد بررسی قرار گرفتند. این پژوهش نشان داد که بوی قهوه می‌تواند احساسات منفی را کاهش دهد و به آرامش ذهنی کمک کند.
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان در کنار قهوه تازه دم‌کرده نشسته و بدون اینکه حتی یک جرعه از آن بنوشند، تحت نظر قرار گرفتند. محققان تغییرات در خلق و خو، امواج مغزی، ضربان قلب و تغییرات ضربان قلب را بررسی کردند. نتایج نشان داد که پس از ۵ دقیقه استنشاق عطر قهوه، شرکت‌کنندگان احساسات منفی کمتری را گزارش کردند و تغییراتی در شاخص‌های EEG مرتبط با آرامش مشاهده شد. با این حال، ضربان قلب آنها تغییر چندانی نکرد.
محققان ۲۰ گرم قهوه آسیاب شده را با ۴۰۰ میلی‌لیتر آب در دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد دم کردند و قهوه را در فاصله ۵۰ سانتی‌متری از شرکت‌کنندگان قرار دادند. آنها در این مدت به طور طبیعی نفس می‌کشیدند و عطر قهوه در فضا پخش می‌شد. قبل و بعد از این تجربه، شرکت‌کنندگان یک پرسشنامه درباره تنش، اضطراب، افسردگی، خستگی و سردرگمی پر کردند.
نتایج نشان داد که نمرات اختلال خلق و خو پس از استنشاق عطر قهوه کاهش یافته و شرکت‌کنندگان از کاهش خستگی، تنش و اضطراب، سردرگمی و افسردگی خبر دادند. با این حال، افزایش قابل توجهی در احساس انرژی مشاهده نشد. این مطالعه نشان می‌دهد که بوی قهوه بیشتر به کاهش احساسات منفی مرتبط است تا افزایش ناگهانی انرژی.
با این حال، محققان به محدودیت‌های این مطالعه اشاره کردند. آنها هیچ شرایط کنترلی برای مقایسه بوی قهوه با محیطی بدون بو یا عطرهای دیگر نداشتند. بنابراین نمی‌توانند تعیین کنند که آیا بوی قهوه به تنهایی موجب این تغییرات شده است یا خیر. همچنین، شرایط محیطی و غلظت عطر به طور سیستماتیک مورد بررسی قرار نگرفت.
این تحقیق نشان می‌دهد که بوی قهوه می‌تواند تأثیرات مثبتی بر خلق و خو داشته باشد، اما برای تأیید این نتایج به مطالعات بزرگتر و دقیق‌تری نیاز است. تا آن زمان، شاید بهتر باشد که قهوه خود را در صبح به عنوان یک منبع انرژی و خوشحالی در نظر بگیرید.
اگر این روایت برایتان جالب بود، کشف بعدی را از پیشنهادهای پایین انتخاب کنید.