محققان به تازگی نوعی قارچ به نام Mucor racemosus را شناسایی کردهاند که به نظر میرسد قادر به محافظت از بدن در برابر تابشهای مضر است. این قارچ که به طور طبیعی در روده انسان زندگی میکند، در یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله PNAS، نشان داده است که میتواند از اثرات منفی تابش بر روی میزبان خود جلوگیری کند.
در این تحقیق، تیمی از دانشمندان چینی دریافتند که M. racemosus میتواند از طریق چندین مکانیزم مختلف از تابش محافظت کند. در آزمایشهایی که بر روی موشهای آزمایشگاهی انجام شد، موشهایی که این قارچ را دریافت کرده بودند، کاهش وزن، التهاب و استرس اکسیداتیو کمتری نسبت به موشهای کنترل که این قارچ را دریافت نکرده بودند، نشان دادند. این نتایج نشاندهنده اثر محافظتی این قارچ در برابر تابش است.
محققان همچنین دریافتند که این اثر محافظتی زمانی تقویت میشود که قارچ در شرایط کماکسیژن روده آمادهسازی شود. موشهای بدون میکروبی که این قارچ را دریافت کردند نیز نشاندهنده کاهش نشانههای آسیب تابشی بودند، که نشان میدهد M. racemosus میتواند به طور مستقل از میکروبیوتای میزبان از آسیبهای تابش جلوگیری کند.
تحقیقات نشان داد که این قارچ سه آمینو اسید تولید میکند که ممکن است به توضیح اثرات محافظتی آن کمک کند: L-glutamic acid، L-aspartic acid و DL-lysine. این آمینو اسیدها به طور مستقیم به ترمیم DNA و بهبود بافت روده پس از تابش کمک میکنند.
علاوه بر این، یک ترکیب شیمیایی دیگر به نام متیلتیوآدنوزین (MTA) که توسط این قارچ تولید میشود، نقش مهمی در محافظت در برابر تابش ایفا میکند. این ترکیب به تنظیم رشد باکتری Limosilactobacillus reuteri کمک میکند و تولید متیونین را افزایش میدهد که به نظر میرسد در افزایش حفاظت در برابر تابش مؤثر است.
در یک آزمایش نهایی، محققان به موشهای تابشدیده پنیر تخمیری شده با این قارچ دادند و مشاهده کردند که این کار التهاب روده را کاهش داده و یکپارچگی مانع روده را بهبود بخشیده است.
با وجود این یافتههای امیدوارکننده، هنوز تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود آیا باید M. racemosus را به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزمره مصرف کرد یا خیر. این قارچ به طور طبیعی در برخی از غذاهای تخمیری وجود دارد و برای استفاده غذایی تأیید شده است، اما باید با احتیاط در مورد تأثیر آن بر روی افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف عمل کرد.
اگر این روایت برایتان جالب بود، کشف بعدی را از پیشنهادهای پایین انتخاب کنید.